00:00 19 октября 2010 г.
В городе Чебоксары продолжается реализация проекта по школьному питанию. Следующим этапом стало обучение участников проекта.18 октября 2010 года заведующие производством школьных столовых города Чебоксары, участвующие в проекте по питанию, собрались в РГОУСПО «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» для того, чтобы начать обучение по проекту. Курсы повышения квалификации открыла заместитель директора техникума по учебно-производственной работе Николаева Наталья Николаевна. Первый блок лекций был посвящен санитарным нормам и требованиям организации питания в образовательных учреждениях. Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Карманова Елена Анатольевна представила слушателям набор нормативных документов по вопросам питания. Учебный план курсов включает в себя 36 часов по темам: нормативно-правовое регулирование системы питания обучающихся в ОУ; санитарные требования к безопасности на производстве; современное технологическое оборудование; ассортимент, качество и безопасность пищевых продуктов, контроль качества готовой продукции; информационные технологии в школьном питании. В конце курсов будет проведен мастер-класс по приготовлению и подаче кулинарных изделий с использованием нового технологического оборудования. По окончании обучения слушателям вручат удостоверение государственного образца. Напоминаем, что город Чебоксары стал победителем в проекте по питанию и школы города получили 7,5млн. рублей на усовершенствование школьной системы питания.